Из сыра можно приготовить много полезных сладких вкусностей: на завтрак легеньких сырников нажарить, блинчики с творожной начинкой сделать, творожные кексики и испечь сырник. Рецепт сырника с тертым шоколадным тестом. Рецептов последнего варианта сырника очень много, но одним из самых любимых поделимся и приведем пошаговые фото-инструкции.
Рецепт сырника с тертым шоколадным тестом
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- 600 г муки;
- 1 уп маргарина;
- 200 г сахара;
- 2 куриных яйца,
- 10 г разрыхлителя для теста;
- 3 ст. л. какао.
- Творожная начинка:
- 1 кг творога;
- 350 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 уп ванильного сахара;
- Сок одного лимона;
- 2 ст. л крахмала;
- 50 г масла сливочного;
Изюм, корица, чернослив по желанию по вкусу.
Готовим тесто для сырника:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем маргарин и продолжаем взбивать миксером или венчиком.
Добавляем порошок для печенья, какао, вымешиваем.
Подсыпаем по-немного муку, замешиваем тесто. Заматываем его пищевой пленкой и ставим в морозилку на 2,5 ч.
Чтобы сыр был однородной консистенции и не разваливался, нужно его дважды пропустить через мясорубку.
Добавляем к нему крахмал, масло, яйца, сахар, и дополнительные ингредиенты для вкуса и хорошенько вымешиваем.
Форму для выпекания смазываем маргарином и посыпаем мукой или какао.
Тесто вынимаем из морозилки, разделяем на две части и одну частичку трем на крупной терке на дно формы для выпечки.
Затем выкладываем творожную массу и сверху трем тесто тоже.
Выпекать сырник нужно при температуре 180 градусов приблизительно 1 ч 20 мин
